❤ 墮落じ☆ve貓薇 ❤

寶寶隨著年齡的增長，約在出生後4～6個月快速成長，所需的營養需要亦急速增加，母乳或配方奶漸漸無法提供足夠的熱量及營養素，且體內一些礦物質如鐵質將要用盡，需要添加其他的食品以補充其所需，添加其他的固體食物，稱為副食品。

孩子什麼時候開始需要補充副食品？
一般而言，可以由嬰兒生長發育狀況來決定開始補充副食品的時機，大約是體重增加至出生體重的兩倍時，則可以考慮開始補充副食品。除此之外，可以由一些生理徵兆來判斷餵食副食品的時機，例如：頭頸部挺直能與軀幹成一直線、可以抱著坐、會注視家人進食，有時會伸出手靠近食物、唾液分泌較以前增多，有時會閉著嘴做咀嚼狀、對可以吃的食物表現出興趣，且有伸手拿取的動作、餵奶時不如以前專心，且時間拉長等。

吃副食品對孩子的營養補充及口腔咀嚼訓練有何幫助？
添加副食品的主要目的除了因為要補充營養素，還能訓練嬰兒吞嚥和咀嚼固體食物的能力，使嬰兒漸漸適應成人的飲食方式、口味與各種食物。

嬰兒消化道的分解酵素在四個月後，才足以消化不同種類的食物，且較不會發生過敏反應，加上此時嬰兒的舌頭活動由上下轉為前後，可以將食物推往食道的方向吞嚥，並且其味覺也開始成熟分化，可以逐漸體會不同食物的味道差異，提供副食品也可以促進正常味覺的發展。

此外，研究顯示，餵食副食品亦與語言發展有關，嬰兒在餵食副食品時，其口腔內部、下頷、上下唇及舌頭都須配合使用以咀嚼食物，此一動作會使上述部位之肌肉機能發達且更協調，同時能促進與發音及說話相關肌肉的使用發展，因此有助於其語言發展。

不同年齡層孩子在副食品的補充上，有何差異？
副食品補充的原則要注意一次只餵食一種新的食物，並從少量開始嘗試：每餵食一種新的食物時，必須注意嬰兒的糞便及皮膚狀況有無改變，是否有腹瀉、嘔吐、皮膚出疹子或潮紅等。若餵食後，沒有上述不良反應，才可以再嘗試其他新的食物。若有任何變化，應該馬上停止這項食物的餵食。食物的濃度也要由稀至濃，餵食的食物型態可從湯汁或糊狀，漸漸轉變成為泥狀或固體。

餵食的食物順序為米糊→麥糊→菜泥→果泥→蛋黃→肉泥：4～6個月起由五穀根莖類開始，有些嬰兒會對麥粉中的麩蛋白(gluten)過敏，故最好先由米糊開始餵食，再餵予麥糊，之後再嘗試其他五穀根莖類的食物。然後再依菜泥、果泥、蛋黃及肉泥（魚、肉、豆腐等）等順序餵食。

五穀根莖類的食物，亦可使用稀飯、麵條、吐司麵包及饅頭等。要避免纖維較粗的蔬果。含蛋白質來源的食物如蛋黃、魚、肉、豆腐等，應在7～9個月後再餵食，避免餵予蛋白，以免引起過敏。

7～9個月後除了流質、半流質的食物外，可以開始添加半固體或固體的食物。此時因嬰兒開始長牙，喜歡咬東西，可將麵包烤過後切成小塊餵食。10～12個月後可嘗試餵予全蛋及乾飯。

此外，還要注意餵食的方式，應將食物盛在碗中以湯匙餵予，不要加入奶瓶中以訓練其咀嚼與吞嚥的能力。還有嬰兒副食品不需添加鹽、味素、糖等調味料，以天然食物為主。

該如何調整孩子在牛奶及副食品上的比重？
副食品是嬰兒第一次接觸母乳或配方奶以外的食物，除了食物味道完全不同，還需要配合吞嚥及咀嚼的動作，這對嬰兒而言是全新的一種學習，一定要循序漸進。在牛奶和副食品的比重調整，4～6月的嬰兒還是以牛奶為主食品，慢慢學習添加副食品，因為蛋白質食物需要在嬰兒較大時才開始添加，因此，在一歲前牛奶還是需要足夠的攝取，到了滿周歲後，蛋豆魚肉類若都開始攝取，牛奶比例才可以調降，但是牛奶建議每天仍需至少攝取2杯。搭配其他各類食物均衡攝取。

文／臺北醫學大學保健營養學系副教授 暨 臺北醫學大學附設醫院 臨床營養師　簡怡 雯   /此文章轉載於巧連智