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因緣際會下,有幸聽到吳寶芬講師的健康講座,在贏得滿堂喝采下,是抽絲剝繭地打破我根深蒂固的錯誤飲食觀念。為一改前非,將筆記好好整理一番!

七樣好東西是: 

【1】睡前喝豆漿

【2】每天早上兩顆蛋

【3】吃水果比吃蔬菜好

【4】綠茶效益勝過水

【5】天天來杯咖啡吧

【6】 將癌細胞改邪歸正的地瓜

【7】蜆肉比蜆湯價值更高

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【1】 睡前喝豆漿:

豆漿富含100%的優質胺基酸,可製造充分的生長激素,促進身體的新陳代謝,

消耗體內多餘的醣份和脂肪,所以睡前喝豆漿,有減肥的的效果,這就是「胺基酸減肥法」,又叫「懶人減肥法」。

此外,大豆富含異黃酮素(天然的雌激素),可降低血液中的膽固醇,

保護心臟,預防心肌梗塞,所以女生得心血管疾病的機率只有男生的六分之一,

異黃酮素並可抑制人體鈣質的流失,還可預防與基因遺傳有關的乳癌與腸癌,

因此睡前喝上一杯250cc的豆漿,冷熱甜淡隨意,可讓您有一個好睡眠、好體質。

但是現在市面上的黃豆有80%是基因改造的,目前基因改造的食品對人體的影響如何還未可知,

如何購買非基因改造豆漿,建議購買統一、味全、光泉、黑松、義美等各品牌,

尤其義美豆漿便宜又無防腐劑喔,睡前喝比早上喝的效益更大。

另外,早餐以豆漿加熱後打兩個蛋不加糖,可吸收好的蛋白質及好膽固醇。

使孩子易長高。 

【2】 每天早上兩顆蛋:

建議每天第一餐要吃兩顆七分熟的蛋,七分熟的煎蛋最好,蛋黃不要太熟,

雞蛋當中含有100%HDL,是製造血清素的原料。

膽固醇可分為好的膽固醇(即HDL)與壞的膽固醇(即LDL),好的膽固醇每天攝取 0.3gm 即可。

如果我們一天能夠吃兩個蛋,那就可以幫助人體攝取一日所需的蛋白質需求量,

只要我們體內好的膽固醇含量提高,則壞的膽固醇含量相對的就會降低。

然買蛋時建議購買「洗選蛋(CAS)」更佳;

「阿婆鐵蛋」少吃,因其中蛋白質已變質,含致癌物喔!

好的膽固醇尚有沒有腳的海鮮類,有殼的最好,如蝦、蟹;

但是魚皮, 魚鰓, 內臟及魚標禁吃,唯小卷的內臟可食,因富含防癌成分,

小卷吃中間黑色粘多醣比較營養,又海參是海中生物中唯一零蛋白質的食物;

再其次有好的膽固醇是兩隻腳的雞肉、鴨肉。 

【3】 吃水果比吃蔬菜好:

當個「好色之徒」吧,吃水果要選香的,顏色鮮豔的,含有大量松脂,多吃對身體有益。

且吃水果比吃蔬菜好,松脂成分可抗壓,如芒果要選土芒果,葡萄要吃紫葡萄,

西瓜選無子大紅西瓜,香瓜選綠色的,哈蜜瓜要選肉色的,水果中以榴璉的松脂居第一。

然今後別再吃葡萄柚因會抑制肝的解毒! 

【4】 綠茶效益勝過水:

建議喝綠茶來代替水和紅茶,因水帶不走身上不好的物質,紅茶為已發酵的熟茶,

因此綠茶優於紅茶,多喝綠茶可以降低巴金森,且綠茶含兒茶素,能保護關節軟骨緩解疼痛。

另外,泡過後無味的綠茶包,可用來擦過敏的皮膚跟濕疹唷!

可買超市「世家」的綠茶包,很便宜喔!

【5】天天來杯咖啡吧:
喝咖啡選阿拉伯豆:每天一杯咖啡,喝咖啡的好處是咖啡可抑制多巴胺L-Dopa,

預防老化、巴金森氏症、防癌,咖啡會活化大腦命令四肢時所需要的傳導物,

年老以後身手較為協調,壞處是喝咖啡會流失鈣與一些維他命。


懷孕前三個月禁喝,因易流產。

此外,喝咖啡要選阿拉伯豆,不是爪哇豆,豆子要新鮮,放久了會產生黃麴毒素。

建議可買超市雀巢咖啡粉,標示日本原裝,就是100%阿拉伯豆喔!

三合一的亦可。運動前喝咖啡更好。


【6】將癌細胞改邪歸正的地瓜:

地瓜導正病變細胞:地瓜含神經節肝酯,能導正病變細胞;

且地瓜可以減肥,因為其澱粉是水溶性纖維,不會囤積體內。

地瓜的甜味是多醣,對人體有益,比吃飯更有飽足感,建議一週可用一餐地瓜代替飯來吃。

地瓜愈紅愈甜愈好,烤的比水煮和蒸的好,且烤後連皮一起吃更好,超市有賣烤地瓜,一包100元。


【7】蜆肉比蜆湯價值更高:

蜆精蜆湯蜆肉可以保肝,但蜆一定要熟食,禁吃生的,因含細菌;

又,蜆蒸過後,吃蜆肉的價值比蜆精蜆湯更高喔!

專作放射線之醫師,認為『微波爐』會利用電波少一個正價電子,

運用水分子之震盪使食物變熱,所以食物易變成自由基,就會容易致癌。

所以偶而方便用一下,最好還是少用『微波爐』最好!

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文章出於媽媽寶寶。


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